山东忆江州餐饮管理有限公司成立于2015年11月28日，公司坐落于美丽的泉城济南，忆江州以特色重庆老火锅为主业。
公司始建之初以独具特色的装修风格、优雅温馨的服务和与正宗地道的重庆老火锅风味赢得了广大顾客的喜爱。忆江州重庆老火锅店从重庆老火锅店的传统入手，通过对重庆老火锅的学习与传承，让自身再现具有深厚的重庆特色老火锅文化底蕴，忆江州致力于把作为重庆火锅名片的九宫格重庆老火锅带入四面荷花三面柳，一城山色半城湖的泉城济南，将当下红红火火的重庆火锅搬到最古色故香的老城济南宽厚里巷，也让重庆的麻辣火锅飘香整个泉城。
忆江州重庆老火锅店是由忆江州餐饮管理公司运营管理，以打造最潮流，逼格最高的老重庆火锅为企业愿景。由山东青年企业家刘逸飞创立品牌，齐鲁电视台美女主持人刘爽，山东鲁能一哥韩鹏联合发起成立。股东还有山东开创集团董事长周伯虎，齐鲁电视台着名主持人小么哥等各行业成功人士共同打造忆江州重庆老火锅品牌。

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